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毛豆不能和这些食物同食, 孕妇可以吃毛豆吗?
发表时间:2018-07-16 16:07
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导读:毛豆营养丰富,味道鲜美,用来煮着吃既简单又美味。新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。不过,并不是每个人都能吃毛豆的哦,幼儿、尿毒症患者是需要忌食的。那么饮食需要特别注意的孕妈妈们可以吃吗?吃毛豆又该注意什么?

历史记录 多彩家园 www.22b66.com.cn 毛豆营养丰富,味道鲜美,用来煮着吃既简单又美味。新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。不过,并不是每个人都能吃毛豆的哦,幼儿、尿毒症患者是需要忌食的。那么饮食需要特别注意的孕妈妈们可以吃吗?吃毛豆又该注意什么?

毛豆简介:

毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。

夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2%。

由此看来,毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。

孕妇可以吃毛豆吗?

孕妇绝对要多吃毛豆,毛豆对于孕妇补,孕妇便秘,孕妇血脂高,孕妇心脏病有很好的预防作用!

毛豆具有很高的营养价值,有条件的孕妇一定要多吃点。毛豆里含有大量的铁,而且其含有的贴很容易被吸收,对于需要补铁的孕妇,毛豆是不可或缺的食物,更可治疗孕妇因缺铁造成的骨质疏松。

毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降低孕妇血脂和降低血液中胆固醇的作用;

毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善孕妇便秘,还有利于血压和胆固醇的降低;

温馨提醒:

一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。

一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的植物化学物会影响人体健康。

吃毛豆要注意什么?

1、毛豆不宜与肉、蕨菜、小白菜同食。

2、食用时,若想把毛豆烫成翠绿色,可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于稳定而防止破坏。

由于毛豆中钾的含量较多,能与食盐中的保持平衡,因此可消除盐分的不利作用,同时在毛豆中也含有丰富的维生素C,烫熟后还剩下很多,维生素C对热的抵抗力较弱,但在毛豆上是个例外。

3、在吃毛豆的时候,记得,可以用盐来煮,这样,可以把过多的叶绿素给消除掉,吃的时候,也不会至于因为叶绿素而出现中毒现象。

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